De nombreuses variables déterminent l’apport optimal d’oxygène que doit recevoir un vin pendant les différentes phases du processus de vinification et d’embouteillage. Les variables les plus communes se réfèrent à la variété du raisin, à l’espace tête, au niveau de CO2 pendant l’embouteillage ainsi qu’à l’apport d’oxygène dissout présent dans le vin. D’autres variables également telles que la rotation du produit ou l’évolution attendue dans la bouteille déterminent quel type de perméabilité est la meilleure pour chaque cas.
Le contrôle de la densité individuelle de chaque bouchon garantit une parfaite homogénéité des lots ce qui favorise la régularité pendant la chaîne de bouchage, le débouchage par le consommateur et les caractéristiques de perméabilité homogène de chaque lot.
FORTIS Vini
Notre gamme FORTIS Vini offre trois types de perméabilité très homogènes pour satisfaire les besoins de fermeture et d’évolution de chaque vin en fonction de l’intérêt de l’oenologue. Nous mettons à votre disposition la gamme Fortis Vini1, Fortis Vini2 et Fortis Vini3 toujours avec la garantie absolue BOUCHON à BOUCHON d’un niveau de TCA Non Détectable. Notre technologie extractive nous permet de travailler avec des granulométries homogènes et d’assurer une quantité de liège toujours supérieure à 75% pour toutes les gammes.
FORTIS Spumante
La gamme FORTIS Spumante offre deux versions de perméabilités qui permettent d’adapter le rendement du bouchon par rapport à la gestion de l’oxygène pendant l’embouteillage. L’Oxygen Transfer Rate (OTR) qu’offrent FORTIS2 et FORTIS3 permet à l’oenologue d’avoir une maîtrise directe de l’évolution qu’il souhaite pour chaque vin mousseux. Avec deux OTR différenciés, la gamme FORTIS s’adapte à toutes sortes de vin mousseux, depuis ceux qui ont une rotation importante sur le marché jusqu’aux plus exigeants au niveau d’une longue évolution en bouteille.
