Existen diversas variables que determinan la aportación de oxígeno óptima que debería recibir un vino en las diferentes etapas del proceso de vinificación y embotellado. Las variables más comunes se refieren a la variedad de uva, espacio de cabeza, nivel de SO2 durante el embotellado y aportación de oxígeno disuelto presente en el vino. También variables tales como la rotación del producto o la evolución esperada en la botella determinan qué tipo de permeabilidad es la óptima en cada caso.
El control de densidad individual de cada tapón garantiza una completa homogeneidad de los lotes favoreciendo la regularidad en la línea de tapado, el descorche del consumidor y las características de permeabilidad homogénea en cada lote.
FORTIS Vini
Nuestra gama FORTIS Vini ofrece 3 familias de permeabilidades muy homogéneas para dar respuesta a las necesidades de cierre y de evolución de cada vino que decida el enólogo. Disponemos de la gama Fortis Vini1, Fortis Vini 2 y Fortis Vini 3 siempre con la garantía absoluta TAPON a TAPON de nivel de TCA No Detectable. Nuestra tecnología extractiva nos permite trabajar con granulometrías homogéneas y garantizar en todas las gamas una cantidad de corcho siempre superior al 75%.
FORTIS Spumante
La gama FORTIS Spumante ofrece dos versiones de permeabilidades que permiten adaptar el rendimiento del tapón en la gestión del oxígeno durante el embotellado. La Oxygen Transfer Rate (OTR) que ofrecen FORTIS 2 y FORTIS 3 permiten al enólogo influir directamente en la evolución que desea para cada vino espumoso. Con dos OTR diferenciadas, la gama FORTIS se adapta a todos los perfiles de vino espumoso, desde aquellos que tienen una alta rotación en el mercado hasta los más exigentes a nivel de largas evoluciones en botella.
