La gamme FORTIS a été conçue pour satisfaire aux conditions requises relatives à l’élaboration du vin actuel. Face à un consommateur chaque fois plus exigeant et une demande de qualité optimale du vin, la gamme FORTIS s’est mise à la disposition des celliers pour apporter consistance et homogénéité à chaque bouteille.
GAMME DE
BOUCHONS FORTIS
La gamme FORTIS a été conçue pour satisfaire aux conditions requises relatives à l’élaboration du vin correspondant à l’œnologie du XXI siècle. Face à un consommateur chaque fois plus exigeant et une demande de qualité optimale du vin, la gamme FORTIS s’est mise à la disposition des celliers pour apporter consistance et homogénéité à chaque bouteille.
THOR
TECHNOLOGIE
Le 2,4,6- trichloranisole (TCA) est une substance qui résulte de la dégradation des trichlorophénols (TCP) qui proviennent de l’union des phénols présents dans les particules du liège en rapport avec les particules de chlore dissoutes dans l’air. Le TCA est à l’origine de l’odeur et du « goût de bouchon » indésirable du vin. Grâce à la technologie THOR qui consiste à traiter le granulat avec duCO2 en état supercritique, nous sommes en mesure de garantir des niveaux de TCA au-dessous du niveau de Quantification de FAÇON INDIVIDUELLE.
CONTRÔLE DE PERMÉABILITÉ
Il existe plusieurs variables qui déterminent l’apport optimal d’oxygène que doit recevoir un vin une fois mis en bouteille. Les variables les plus communes se réfèrent à la typologie du raisin, au système de vinification, à l’espace de tête, au niveau de CO2 pendant la mise en bouteille et à la quantité d’oxygène dissout présent dans le vin.