La gama FORTIS ha sido desarrollada para dar respuesta a los requisitos de la producción de vino actual. Ante un consumidor cada vez más exigente y una demanda de estado óptimo del vino durante su consumo, la gama FORTIS se pone al servicio de las bodegas para aportar consistencia y homogeneidad botella por botella.
GAMA DE
TAPONES FORTIS
La gama FORTIS ha sido desarrollada para dar respuesta a los requisitos de la elaboración de vino basado en la enologia del siglo XXI. Ante un consumidor cada vez más exigente y una demanda de estado óptimo del vino, la gama FORTIS se pone al servicio de las bodegas para aportar consistencia y homogeneidad botella a botella.
THOR
TECHNOLOGY
El 2,4,6- tricloroanisol (TCA) es una sustancia que resulta de la degradación de los tri-cloro-fenoles (o TCP) que surgen de la unión de los fenoles presentes en las partículas de corcho en unión con partículas de cloro disueltas en el ambiente. El TCA es responsable del olor y “sabor a corcho” indeseable en el vino. Con la tecnología THOR basada en tratar granulado con CO2 en estado supercrítico garantizamos niveles de TCA bajo el nivel de Quantificación de MANERA INDIVIDUAL.
CONTROL DE PERMEABILIDAD
Existen diversas variables que determinan la aportación de oxígeno óptima que debería recibir un vino una vez embotellado. Las variables más comunes se refieren a la tipología de uva, sistema de vinificación, espacio de cabeza, nivel de SO2 durante el embotellado y cantidad de oxígeno disuelto presente en el vino.